A alimentação influencia diretamente os sintomas da DTM. Alimentos que exigem força mastigatória excessiva sobrecarregam os músculos e a ATM, podendo desencadear ou agravar crises de dor.
Alimentos duros (nozes, castanhas, torradas crocantes, cenoura crua) exigem força mastigatória elevada. Gomas de mascar devem ser completamente evitadas pois mantêm os músculos em atividade contínua. Alimentos fibrosos e pegajosos aumentam o tempo de mastigação e a fadiga muscular.
Peixes ricos em ômega-3 (salmão, sardinha, atum) — 2 a 3 porções por semana — reduzem marcadores inflamatórios. Azeite de oliva extra virgem, cúrcuma, gengibre e frutas vermelhas têm propriedades anti-inflamatórias documentadas. Folhas verdes escuras fornecem magnésio, mineral que contribui para o relaxamento muscular.
Ovos, iogurte, queijo macio, banana, abacate, purê de batata, arroz bem cozido, macarrão, peixe e frango desfiado permitem nutrição adequada com mínima sobrecarga mastigatória.
Mastigar dos dois lados simultaneamente distribui as forças de forma equilibrada. Cortar os alimentos em pedaços pequenos. Evitar morder com os dentes da frente. Comer devagar, sem pressa, fazendo pausas entre as mordidas.
Schiffman E, et al. Diagnostic Criteria for Temporomandibular Disorders (DC/TMD). J Oral Facial Pain Headache. 2014;28(1):6-27. | Slade GD, et al. Summary of findings from the OPPERA prospective cohort study. J Pain. 2013;14(12):T102-T115. | Al-Ani MZ, et al. Stabilisation splint therapy for TMD. Cochrane Database Syst Rev. 2004.
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